十一歌里品牌运营案例

一、竞争餐厅分析

　　胡桃里——无一可缺，不再是胡桃里：

　　同仁四季——离不了“鸡”音乐：

　　浅葱小唱——小众“草根”聚集地：

　　蝴蝶梦——所谓“老牌”小酒馆：

二、餐厅新定位

　　餐厅自身分析：

三、9-11月运营计划

　　总体运营思路：

　　9月20日—10月8日 中国结（节）

　　10月主题活动大轰趴：

　　11月全面游戏季 暖心进行时：