餐饮经营者总是希望自己的产品和品牌,能在社交平台上广为传播。被更多的人关注和消费,除了产品和服务,餐饮经营者在进行店面装修设计的时候,首先要考虑到店面设计风格既能体现品牌特性,又能够符合年轻消费者追求的大众潮流,要捕捉他们喜欢的内容,引起消费者的兴趣,用独特而美的视觉效果,变成它的稀缺性和独特点。
作为消费者想一想,在哪儿吃饭,你愿意去拍照?愿意发朋友圈?(衡量是否具有社交资本的价值)如何做,这是一个很复杂的问题,但是它却是有迹可循的.能够在很多方面去表现,例如说很少见或者具有戏剧性的装修风格,很高档看上去很奢侈的风格,场景化的具有体验感的消费环境,地理位置很独特的(例如平安金融中心顶楼),明星消费过的,服务方式很独特…… 背后的逻辑都是一致的,商家通过各种各样的形式来满足他们消费的需求,要给他提供到最心底的这种需求上,仅仅一个好的产品是不够的。“一个好的产品”它是个非常笼统的概念,因为每个人对“好”的评价是不同的,评价都是很个人化的观念和态度,要抓住共识。
像我们之前所提及的,无论是做什么品牌,需要第一要捕捉到消费者观念的转变,而这个观念主要指的是共识,而在做餐饮品牌的建设时,要深刻了解消费心理,始终要从消费者角度想问题,学会掌握目标消费者的渠道和场所,用他们需要的方式来实现;要综合考虑的,把整个的店面的所有的东西变成一个整体,把由产品变成服务,由服务变成地位的体现。品牌同时需要去把握推广和营销的程度,以及什么时候需要转变品牌理念,正如之前提到的,当同质化的内容增加时,需要警惕社交资本的贬值风险,避免遇见这样的转折点。作为餐饮人、作为品牌方,学会掌握人的本性和心理,则是品牌成长之路必不可少的。
顾客在餐厅用餐时,餐厅内部的颜色搭配也是非常重要的一部分。一个好的配色可以产生好的效果,但有些人在做配色时,对配色的考虑不是很好,这会立即影响到中后期的实际效果。事实上,颜色会对每个人的心理状态产生一定的影响。因此,在制定餐厅设计计划时,我们必须考虑这一层面的问题。还有一些较深的黄色,尤其是芥末黄或翡翠绿,这会让客户觉得他们没有胃口。因此,我们必须尽最大努力避免它们。当我们使用这种颜色时,最终不会 ...
想要餐厅开业活动办得好,首先搞清楚定位,一般来说是需要吸引人气。餐厅人气旺有利于提高知名度,在未来餐厅的营销可以走的更加稳定,那建议开业活动做好以下5个维度工作,助力餐厅开业活动一炮而红。 1、开始时疯狂造势 如安排工作人员,身穿广告衫,在门店周边、附近小区发宣传页,在餐厅的门口摆放一些花篮,气球,播放音乐,气氛做起来,消费者都有从众心理,喜欢去热闹的,人多的地方,利于促成消费 ...
一家新的餐饮门店开业的话,一定要去做一些宣传与推广的活动,因为大家如果店面开业的话,对于当地而言是一个特别隆重的过程。餐饮开业营销策划方案都包括哪些呢?首先大家一定要进行媒体的宣传,如果是自己和媒体的关系比较好的话就可以利用调频广播或者是电视等多渠道的媒体进行宣传。如果大家在开业的时候做出一些非常个性化的活动的话,那么就会吸引到很多人的关注,再加上媒体以及电视等的宣传推广,那么势必会在当地引起一波 ...