2020年餐饮活动策划方案

如今开餐厅不仅要菜品受欢迎，在平时的节假日，还要想方设法筹办餐饮营销活动，以此来吸引消费者的关注。可不少餐饮经营者对于餐饮活动策划的认识仅限于打折、抽奖，对餐饮活动策划方案的全程没有全面的认识。在进入2020年之后，我们就来说说关于餐饮活动策划方案的内容都包括哪些。

一、餐饮活动的目的

任何方案在制定前都要想好，这次活动的目的是什么？是单纯为了增加曝光率，还是希望在活动中促销自己的产品，当然两者兼得的事情也有，不过目的只有一个，在制定和执行过程，需要由明确的侧重点，找准策划方案的目的，这个方案的价值才能最大化发挥。

二、餐饮活动的主题

确定好餐饮策划活动的目的之后，接着要对整个活动主题进行挖掘，何为活动主题，就是这场活动围绕着什么内容展开。如今不少餐饮品牌在情人节、万圣节等节日都会专门推出主题活动，确定了主题，才能在接下来的活动中找准方向，做更深入的执行工作。

三、餐饮活动的时间

这里所说的时间包含各个阶段的工作时间，不仅仅是活动开始的时间，餐饮活动策划是一个整体，从开始的活动预热、活动的筹备、再到活动的正式开始，都需要由明确的时间节点，这样工人人员才会有较强的执行力。

四、餐饮活动的人员安排

每项活动的工作都是由具体的人来完成，因此在制定餐饮活动策划方案时要注意活动人员联系表，这样能够做到责任到人，每一项工作都能找到具体的负责人，保证活动的顺利进行。在此过程中，各项人员调配需要通过文件或文字都书面形式确定下来。